三浦半島の新鮮な食材と食文化が交わりあう。
ここでのフードエクスペリエンスは、
ただ「食べる」だけではありません。

横須賀や三浦半島の野菜や魚の旬を知ること。
生産者や料理人の知識と技術に触れること。
心地いい環境に身を置いて「いただきます」をいうこと。
廃棄される食材を無駄にせずに、循環させること。

自然への感謝がおのずと湧いてくるような、食の未来を描きました。
港を眺めながら美味い料理に舌鼓を打てば、大人も小人も思わず笑顔が溢れるはず。
横須賀の味も歴史も風景も、どうぞまるごと召し上がれ。